Совесть и бульон

Однажды Бетховен поймал свою домработницу на вранье и решил ее уволить. Наннет Штрайхер, уже не в первый раз подыскивавшая экономок для неуживчивого композитора, попыталась заступиться за женщину, сказав, что та соврала впервые в жизни и сделала это, чтобы угодить своему хозяину. Но Бетховен был непреклонен: «У того, кто врет, не может быть чистой совести. А у кого не прозрачны помыслы, тот не сможет сварить прозрачный бульон!»
(Заметим, кстати, что Бетховен никак не мог справиться с кухонной прислугой. Его дневники изобилуют записями наподобие «Кухарка сбежала от меня этим вечером» и «на протяжении нескольких дней вынужден питаться в Lerchenfeld»).

(L. Nohl, Beethoven Depicted by his Contemporaries; I. Moscheles, The Life of Beethoven)